キャメル折り込みパン

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先日、cottaさんで購入したキャラメルシートを使って折り込みパンを作りました✨

折り込みシートは自分で作ることも多いのですが、久しぶりに市販のシートを使うと、やっぱり折り込みしやすい〜！

しっかりベンチタイムを取りながら、ゆっくりと折り込みしていきます。

伸ばして伸ばして、たくさん生地を触るので、生地は傷んでいます。

ですので、二次発酵は通常より長めに取りましょう。

35度で40〜50分

ちゃんと大きくフワフワに膨らんだら焼成です！

アーモンドスライスを振りかけても良いですが、今回はキャラメルクランチをのせました。

焼きたては、クランチがサックサクの食感です！