ライ麦全粒粉メランジェ

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久しぶりにギュッと詰まったハード系が食べたくなって♬

砂糖は少しですが、ドライフルーツミックスをたーっぷりと入れたので甘くてジューシーです！

今回の配合を記録しておきます❤︎

・強力粉 200g

・ライ麦全粒粉 50g

・砂糖 5g

・塩 4g

・イースト 3g

・水 162g

・ドライフルーツミックス お好みでたっぷり

捏ね…20分

一次発酵…35度15分

分割

ベンチタイム…10分

二次発酵…35度25分

クープ

焼成…190〜200度15分

✿ひまわりパン✿

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今年はなかなか梅雨明けしませんが、もう7月中旬！

ひまわりパン焼かなくっちゃ♬

余った生地で黄色のキャラクターを作りました笑笑

今回は、かぼちゃを粉に対して50%入れてるので、栄養満点のパンです！

かぼちゃに残ってる水分で、かなり水分量が変わってくるので、調整しながら、少しずつ水を足して作りました…ので、どれだけ水を入れてたか計ってません笑笑

ひまわりは気分も明るくしてくれるので、またこの夏の間にたくさん焼きたいです！

レシピ確定したらまたアップします。

夏ですね！ラムネベーグル

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ご無沙汰してます。

バタバタしてまして←便利な言葉…笑

パンは色々焼いてるのでまたブログにも、アップしていきたいと思います！

夏らしいベーグルを焼きました。

リナブルーという、スーパーフード『スピルリナ』から作られてる、身体に優しい色素です。

子供が作る系のお菓子とかにも入ってますよ！

加熱する前はこんな真っ青！

市販の子供のお菓子のラムネをそのまま巻き込んで成形します。

今回のベーグルは、青と白の2色で。

加熱するとこんな綺麗な水色に！

ラムネって焼くとどうなるんだろう…と気になるあなた！笑

美味しいので是非お試しくださいね。

ちなみに、高温で焼くとラムネが流出して焦げやすいので、低温で焼いてます。

ベーコンエピ&プレッツェル

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毎日２〜３種類焼き続けていた日々でしたが、忙しくて1週間焼けませんでした…

そして、久しぶりのパン焼きはプレッツェル！なかなか難易度が高いやつ…笑

でも重曹が足りなくて焼き色がうっすーい…

悔しくて、続けてベーコンエピを作りました笑笑

ノーマルのベーコンエピにしましたが、ベランダに今年も大葉がたくさん出来てきたので、大葉&ベーコンエピにしても良かったかな♡

黒豆もち抹茶ベーグル

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抹茶生地のベーグルに、求肥&黒豆を巻き込んでみました！

黒豆はダイソーで買える、黒豆しぼりが大活躍！！

求肥は、白玉粉と砂糖と水を、1:1:2で混ぜてレンチンしたものです。

甘納豆でも作りますが、黒豆もまたいい感じです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

キティちゃんづくしのお誕生日会

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🎂お誕生日会🎂.

友達の誕生日が近いので、 お誕生日パーティーしました♡笑

キティちゃん 好きな友達のためのキティちゃんづくし🎀.

✿キティちゃんパン

✿キティちゃんパスタ

✿キティちゃんチョコ

✿キティちゃんクッキー.

.お子様たちにも少しだけプレートを♡..

ケーキは誕生日の友達が買ってきてくれた、立体的な キティちゃんケーキ😍

ゆっくり食べてゆっくり話せて楽しい時間でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

クチポール ゴア ディナー セット 6点セット 【箱なし】 カトラリー ブラック×マット (cutipol goa dinner 6pcs set black/matte)各2本 シルバー ナイフ フォーク スプーン シンプル ステンレス キッチン 雑貨 内祝い ギフト おしゃれ 【ラッピング対象外】 価格：7300円（税込、送料無料) (2019/1/15時点) 楽天で購入

かぼちゃプーさん白あんぱん

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かぼちゃプーさん笑

マッシュしたかぼちゃをそのまま生地に入れるとこんな可愛い黄色になるんです❤︎

最近はお手軽なかぼちゃパウダーも売ってますが、かぼちゃパウダーを買ってくるより、かぼちゃならスーパーにあるし、チンするだけでそれも簡単ですよね！

長めの輪郭にして、耳をつけたら…

プーさんの顔を描きます←これで一気にプーさんに❤︎笑

※かぼちゃの水分が毎回多かったり少なかったりするので、水分量が難しいですが、水分多めだったら少し打ち粉をして成形してくださいね！

かぼちゃは粉に対して30〜33%配合しています。

水は、かぼちゃの水分を考慮して50〜53%で作りました。