湯種ヴィエノワ

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久しぶりに湯種のもっちりしたパンが食べたくなって、ヴィエノワを焼きました！

練乳＋グラニュー糖＋バター を混ぜた、練乳クリームを挟んだものと、

今回は、先日作った文旦ピールを使いたくて、クリームチーズ＋砂糖＋レモン汁を混ぜたチーズクリームに、分担ピールとチョコを刻んだものを加えて、ヴィエノワに挟みました。

クリームチーズ kiri 3個分を室温に戻して、砂糖10g とレモン汁2g  ←これだけでも美味しい！

さらに、チョコとピールを刻み

混ぜ込んだら完成！

手前が練乳クリーム、奥が文旦ピール&チョコ&クリームチーズです。

練乳クリームは、グラニュー糖のジャリジャリ感がたまりません！