かたつむりアマンドパン

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こどもの日が終わったので次は…梅雨→かたつむりですね！

アマンド掛けにして、サクッとしたアーモンド生地が甘くて美味しい、ふわふわのかたつむりパンが焼けました。

アーモンドクリームは、卵白とアーモンドプードルと粉糖を1:1:1で混ぜたもの。←絞り出すには緩いかな？と思ったらアーモンドプードルを2〜3g多めに入れます。

二次発酵が終わった生地に、絞り袋でアーモンドクリームを絞り出し、粉糖を茶こしで2回ふりかけて、焼成したら完成です！

アーモンドクリームは、マカロンと同じ材料なので、甘くて美味しいの間違いないですよね！笑